Masa básica para pizza

Posted by admin on Octubre 23rd, 2007

INGREDIENTES

  • 400grs. de harina
  • 15 grs. de levadura
  • Agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  1. Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas.
  2. Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo la harina.
  3. Amase hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos.
  4. Con un palote estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.
  5. Pinte con salsa de tomate y hornee hasta que la masa tome un poco de color. Retirar, distribuir por encima sus ingredientes favoritos y dar el último golpe de horno.
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Pizzetas Rápidas

Posted by admin on Octubre 23rd, 2007

INGREDIENTES:

2 rebanadas de pan de molde
Pulpa de Tomate
1 pizca de sal
Fetas de Mozzarella
Orégano
Aceite de oliva

PREPARACION:

Disponer en una asadera apenas aceitada, las rebanadas de pan de molde.
Cubrir con pulpa de tomate, pizca de sal, una feta de mozzarella, un poco de orégano, y apenas de aceite de oliva.
Hornear hasta que el pan esté tostado y la mozzarella derretida.

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Pizza Rápida

Posted by admin on Octubre 23rd, 2007
INGREDIENTES MASA

500 g (1 lb) de harina.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de aceite.
1 taza de agua tibiba.
70 g /2 1/2 oz) de levadura de cerveza.

INGREDIENTES PARA SAZONARLA

Queso parmesano rayado (al gusto).
Sal (al gusto).
Salsa de tomate (al gusto).
Oregano (al gusto).

Coloca la harina en forma de aro sobre una mesa. Diluye la levadura en el agua tibia, y le añades la harina. Sazónala con sal y agrégale el aceite. Une toda la mezcla con las manos y amásala hasta obtener una pasta blanda. Déjala crecer hasta el doble de su tamaño, aprox. una hora.. Amásala nuevamente y extiéndela con un rodillo, dándole forma de pizza. Con esta receta puedes hacer 2 redondeles de 34 cm. Sobre esta masa puedes colocar una capa de Salsa de Tomate. También agrega el queso encima y algunos ingredientes que te gusten como pepperoni, jamón, piña, etc. Ponla al horno 20 minutos o hasta que se derrita bien el queso y la masa este dura.

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